不曉得有沒有人跟我一樣，「佛跳牆」記憶是來自兒時的辦桌菜。
炸過的芋頭和排骨，帶出那混濁的...

不曉得有沒有人跟我一樣，「佛跳牆」記憶是來自兒時的辦桌菜。
炸過的芋頭和排骨，帶出那混濁的油甜湯頭，越喝越是過癮。那種快感，是我喝飯店的佛跳牆，米其林一星的佛跳牆無法感受的。

這攤藏在華西街夜市尾，不起眼的小角落，卻有著令我滿足記憶的佛牆滋味，而且一盎滿滿的食材只要80元，同時不必費時的呼朋引伴就能盡興獨嚐。

最後，再學著熟客教的祕密吃法，痛快又滿足。

你的佛跳牆，一定要有食材是什麼?芋頭?炸排骨?還是炸鳥蛋?

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